Дубай се утвърждава не само като луксозна туристическа дестинация, но и като дом на уникални шоколадови изкушения, които съчетават местни вкусове и културни елементи. Един от най-популярните десерти е шоколадовото барче с пълнеж от шамфъстък и кадаиф – сладък, хрупкав деликатес, вдъхновен от местните арабски десерти. Този шоколад е създаден от ръчно подбрани съставки и комбинира сладостта на шоколада с ядковия вкус на шамфъстъка и текстурата на кадаифа.
Историята зад дубайския шоколад на Fix Dessert Chocolatier
Fix Dessert Chocolatier е иновативен шоколадов бранд от Дубай, основан през 2021 г. от Сара Хамуда. Всичко започва като личен проект, вдъхновен от желанието на Сара, бивша маркетинг експертка, да създаде нещо различно и запомнящо се. Въодушевена от популярни арабски десерти като кадаиф и фурми, тя добавя нетрадиционни съставки – кадаиф, крем от ванилия и чай карак – към плътния шоколад. С дебюта си, Fix бързо набира популярност в социалните медии, благодарение на ASMR видео, гледано над 56 милиона пъти, което предизвиква глобално внимание и създава огромен интерес към техните шоколадови изделия.
Създателите поставят фокус върху ръчната изработка и креативността във всеки бар, който се отличава със съвременни вкусови комбинации, като Бискоф и фъдж от Нутела. Шоколадовите блокчета се продават в ограничени количества и се разпродават за минути, което води до “черен пазар” за тези сладки изкушения в международен мащаб. Fix Dessert Chocolatier планира разширяване на производството, но запазва стремежа си към високо качество и уникални продукти.
Тази марка не е само сладко изкушение, а изживяване, което съчетава креативност, автентични местни вкусове и международни влияния, които превръщат дубайския шоколад в символ на гурме културата в региона.
Рецепта за приготвяне на дубайски шоколад с уникални съставки
Дубайският шоколад е известен със своите екзотични вкусове и богата текстура. Тази рецепта ще ви даде основните стъпки за приготвяне на луксозен дубайски шоколад у дома, вдъхновен от традиционни арабски съставки.
Необходими съставки:
- 200 г тъмен шоколад
- 50 г шамфъстък, нарязан на ситно
- 30 г фило тесто (леко запечено за хрупкавост)
- 2 с.л. тахан
- Мед или захарен сироп за леко подслаждане (по желание)
Инструкции:
- Разтопете шоколада на водна баня.
- Смесете тахана и шамфъстъка в малка купа.
- Оформете малки топчета от тази смес и ги увийте с фило тестото.
- Потопете топчетата в разтопения шоколад и оставете да се втвърдят на хладно място.
Резултатът е ароматен шоколад с дъх на арабски подправки и текстурни акценти от хрупкавото тесто и ядките. Тази рецепта е чудесен начин да се насладите на дубайския лукс в домашни условия!